Terra Verde Biomarkt | Das beste BIO.

Aktuelles

8 Jul 2018

Bienen

In aller Munde ist das Insektensterben. Besonders verheerend ist es für die Bienen. Sie finden kaum noch Nahrung. Verschiedene Bio-Hersteller und Bio-Initiativen haben Aktionen gestartet, um den nützlichen Insekten zu helfen:

Die Firma Allos hat 4 ha Blühfläche angelegt. Es begann als Azubi-Aktion und ist inzwischen eine großangelegte Kampagne geworden. Seit April verteilte Allos über 100.000 Samentütchen mit Wildblumen. Einfach bei uns an der Kasse nachfragen!

www.allos.de/bienesuchtbluete

Bei Sonnentor wird das Freigelände und sogar das Dach besonders bienenfreundlich gestaltet:

www.bienenschutzgarten.at/de/

Die Firma Hoyer spendet Geld für die Initiative "Deutschland summt": Unternehmen, Kitas, Schulen und Vereine sind dazu aufgerufen, Pflanzaktionen zu starten. Naturferne Flächen sollen für Wild- und Honigbienen wieder zurückerobert werden. www.deutschland-summt.de/home.html

Besonders empfehlenswert ist die Kampagne "Ackergifte? Nein danke!" . Sie will erreichen, dass der Einsatz sämtlicher synthetischer Ackergifte verboten wird. Denn die Wirkstoffe töten Bienen, andere Insekten und Wassertiere. Sie schädigen das Bodenleben, belasten das Trinkwasser, die auf dem Acker angebauten Lebensmittel und die Gesundheit der Menschen. Besonders pfiffig: Man kann einen Selbsttest machen und seinen Urin auf Glyphosat untersuchen lassen.

www.ackergifte-nein-danke.de/news/index.html Urinprobenset unter der Rubrik „Bestellen“.
8 Jul 2018

Wildkräuter sammeln und Tipp gegen Zecken

Sommerzeit ist auch Wildkräuterzeit. Sie haben ein Vielfaches an Vitaminen und Mineralien wie normaler Salat oder Gemüse. Heimische „Superfoods“ sozusagen.

Am besten sind Wildkräuter morgens zu sammeln, wenn der Tau abgetrocknet ist. Zu dieser Tageszeit sind die Wirkstoffe in der Pflanze am stärksten. Nur auf Wiesen ernten, die nicht gedüngt wurden und weit weg genug vom Wegrand sind. Gedüngte Wiesen sind dunkelgrün und es wächst nur Gras, Löwenzahn und Klee. Auf ungedüngten Wissen wachsen auf 2 qm 5 bis 50 Pflanzenarten.

Junge Blätter sind zu bevorzugen, diese gut waschen. Bei Blüten ist es am sinnvollsten, diese nur zu ernten, wenn es 24 h nicht geregnet hat. Ansonsten ist das Aroma ausgespült.

Im eigenen Karten kann man Wildkräuter an Stellen anpflanzen, wo sie nicht stören, zB am Komposthaufen. Brennnessel sind Anzeiger-Pflanzen, d.h. sie zeigen an, wann ein Boden besonders fruchtbar ist.

Giersch wurde noch bis ins 17. Jhdt als Kraftfutter für Mensch und Tier angebaut. Vor Fuchsbandwurm braucht man sich nicht zu fürchten: Nach 20 min sterben Fuchsbandwurmeier ab. Das Robert-Koch-Institut geht nicht davon aus, das der Fuchsbandwurm über Pflanzen übertragen wird.

Gefährlicher sind dagegen Zecken. Man kann sich mit Kokosöl einreiben, den Geruch mögen Zecken nicht. Noch erfolgreicher ist Schwarzkümmelöl – dieses innerlich nehmen, 1 TL pro Tag. Hilft auch bei Haustieren.

In Naturschutzgebieten ist es verboten, zu sammeln; ansonsten gilt die Regel „ein Handstrauß“, also soviele Kräuter wie es für den täglichen Bedarf reicht.

Natürlich sollte man nur Kräuter sammeln, die man auch kennt. Wie wäre es mit einer geführten Kräuterwanderung? Hilfreich sind auch zahlreiche Pflanzen-Erkennungs-Apps fürs Smartphone.

Also, nix wie ran an Brennnessel, Löwenzahn, Giersch, Schafgarbe und vieles mehr!
8 Jul 2018

Neues EDV-System

Wir investieren in ein neues Warenwirtschaftssystem, neue Kassen und Thekenwaagen. Ziel ist es, das viele Prozesse schneller und reibungsloser verlaufen.

Unser IT-Partner ist die Firma Datareform, die auch im Reformwarenbereich viele Reformhäuser mit IT versorgt.

Ab nächster Woche geht’s los, also haben Sie, liebe Kunden, bitte etwas Verständnis, wenn manche Prozesse nicht so schnell laufen wie gewohnt.
23 Apr 2018

Neuer Terra Verde Partner: Spielberger Mühle

Weniger als 160 km von uns entfernt: die Spielberger Mühle in der Nähe von Heilbronn. Seit 1698 wird auf dem Gelände die Wasserkraft genutzt und Getreide vermahlen. Heute wird nach modernster Mühlentechnik "gemüllert". In der Mühle wird das Getreide sorgfältig gereinigt und dann zu Schroten, Grießen und Mehlen verarbeitet.
In dritter Generation als Familienunternehmen geführt verarbeitet die Mühle fast nur Demeter-Getreide. Wir haben am 20. März 2018 einen Ausflug dorthin unternommen und alles genauestens besichtigt. Volkmar Spielberger, Bio-Pionier der ersten Stunde, stand uns Rede und Antwort, und das Team der Spielberger Mühle hat sich herzlich um uns gekümmert.

"Die Erzeugung von Lebensmitteln ist längst aus dem Ruder gelaufen. Die vom konventionellen Handel getriebene Preisspirale hat in der Landwirtschaft zur Dominanz großer Mono-Betriebe geführt. Die kleineren Erzeuger bleiben auf der Strecke, mit ihnen Artenvielfalt, Bodenschutz und Erhalt unserer Kulturlandschaft. Um diese Entwicklung zu stoppen, sind wir aus Tradition und tiefer Überzeugung Partner biodynamisch arbeitender Landwirte in unserer Region. Sie liefern, was wir brauche, um gute, wertvolle Lebensmittel herzustellen." Volkmar Spielberger

Wir haben für Sie ins Sortiment genommen: verschiedenste Getreidesorten, Mehle, Flocken und Müslis, Reis, Nudeln Saaten und glutenfreie Artikel. Diese werden in einer gesonderten Mühle verarbeitet, wie wir uns live überzeugen konnten.

Die Verpackung basiert rein auf nachwachsenden Rohstoffen und nicht wie Folienbeutel auf Mineralöl. Die Verpackung enthält keine gentechnisch veränderten Pflanzen (Mais), wie dies bei kompostierbaren Folien der Fall wäre. Volle Recyclingfähigkeit: Papier ist neben Glas das Material, bei dem die Recycling-Quote in Deutschland so hoch liegt wie nirgends sonst.
www.spielberger.de
27 Feb 2018

Vollkorn Quinoa der Firma Bohlsener Mühle

Neu bieten wir Ihnen lose Trockenfrüchte der Firma Morgenland an.

Leckere Mango, Kirschen, Feigen, Datteln und Nüsse können Sie sich selbst abpacken in der von Ihnen gewünschten Menge.

Damit wird wieder etwas Verpackung gespart.

Besonders hervorheben möchten wir das Vollkorn Quinoa der Firma Bohlsener Mühle – es kommt nämlich aus Deutschland!

Seit zwei Jahren bauen vier Bioland Landwirte in Norddeutschland gemeinsam mit einem Saatgutexperten Quinoa für uns an. "Der Quinoa-Anbau in Norddeutschland ist absolutes Neuland und genau das fasziniert und interessiert mich" sagt Olaf Wilkens aus Visselhövede, einer der am Projekt beteiligten Landwirte.
Seit einigen Jahren erfreut sich das "Korn der Inkas" wachsender Beliebtheit. Spätestens seit UN-Generalsekretär Ban Ki Moon 2013 zum "internationalen Jahr der Quinoa" ausrief, kennt nahezu jeder das "Superfood".

Mit Vollkorn Quinoa gehen wir auf den Kundenwunsch nach gesunder Ernährung ein. Viele Kunden schätzen Quinoa als Ballaststoffquelle mit ihren für den Menschen notwendigen essentiellen Aminosäuren und das hohen Spektrum an Mineralstoffen. Als Proteinquelle ist Quinoa besonders wertvoll für die vegetarische und vegane Ernährungsweise.
27 Feb 2018

Alle Terra Verde Märkte

Wir haben jetzt frisches weizen- und glutenfreies Brot von Martinas Brotgefuehle aus Frankfurt im Sortiment! Brotgefühle, das heißt ofenfrische und mit Liebe handgemachte BIO-Backwaren. Martina ernährt sich seit 2014 glutenfrei, und wollte nicht auf frisches leckere Brot verzichten. Aus der Not machte sie eine Tugend und backt seitdem in eigener zertifizierter Backstube glutenfreies Bio-Brot. Die Brote werden in einer eigenen Tüte verpackt geliefert, so dass sie kein Kontakt mit anderem Mehl bekommen können.
An folgenden Tagen bekommen Sie die Brote in unseren Läden:

Terra Verde Darmstadt und Terra Verde Groß-Gerau: Dienstag und Mittwoch
Terra Verde Bad Homburg: Dienstag, Mittwoch, Freitag, Samstag.

www.brotgefuehle.de
1 Feb 2018

Manuka Honig

Manuka Honig wirkt gegen Bakterien, Viren und Pilze, antiseptisch, antioxidativ und wundheilend – ein Allround Talent! Es kann sogar Karies , Helicobacter pylori und jede Art von Erkältungen bekämpfen. Allerdings kommt es sehr auf die Qualität an.

Gute Qualität erkennt man an dem Methylglyoxal (MGO)-Gehalt, der Hauptwirkstoff im Manukahonig. Der MGO-Gehalt muss von einem unabhängigen Labor getestet werden. Wir haben z.Zt. einen Manukahonig in Angebot mit MGO 400+.

Bei einer Erkältung beispielsweise nimmt man 3x täglich 1 TL Manukahonig und lässt ihn auf der Zunge zergehen, und etwas Honig in die Nase streichen.
Der Honig stammt aus dem Blütennektar des Manukastrauches aus Neuseeland. Schon die Maori wussten um die heilende Wirkung.
Viele wissenschaftliche Untersuchungen können die Wirkungen bestätigen, und keine Nebenwirkungen wie bei Antibiotika.

Quelle: wikipedia, Zentrum der Gesundheit, naturkost.de, hoyer-honig.de
1 Feb 2018

Schirner Bücher

Recht neu haben wir einige Bücher aus dem inhabergeführten Schirner Verlag aus Darmstadt im Programm.

Gerne möchten wir das gedruckte Buch unterstützen und freuen uns, wenn Sie reichlich zugreifen. Sprechen Sie uns an, wenn Sie besondere Bücherwünsche haben!
13 Dez 2017

Hanf

NUTZHANF - der Alleskönner! Bei Chiron Naturdelikatessen wird seit Ende der 90er eine der ältesten Nutzpflanzen der Welt in Oberschwaben angebaut und verarbeitet.

Selbst das Firmengebäude ist mit Hanf gedämmt. Der angebaute drogenfreie Nutzhanf bedarf keinerlei Pestizide. Er ist die einzige Nutzpflanze in der heimischen Landwirtschaft, die epidemischen Krankheiten von Natur aus nicht ausgesetzt ist.
Nach der Aussaat Anfang Mai unterdrückt er wegen seines schnellen Wachstums Beikräuter durch Lichtentzug auf natürliche Weise. Die gute Durchwurzelung lockert den Boden auf. Er hinterlässt in aller Regel einen unkrautfreien Acker mit einer feinkrümeligen Bodenstruktur.

Deshalb gilt er in der Landwirtschaft als hervorragende Zwischenfrucht und Bodenverbesserer. Getreide in Folge von Hanfanbau erzielt 10-20% Mehrerträge, wie Landwirte aus Erfahrung berichten. Problemäcker mit viel Unkrautdruck oder hohen Bodenverdichtungen kann der Hanf auf extensive Weise verbessern.
Hanf hilft also unsere Lebensgrundlagen Boden, Wasser und Luft zu bewahren.

Zum Kochen oder auch pur und total legal!

Hanf ist ein alter Kulturbegleiter des Menschen, auch in Deutschland. Älteste Funde von vor ca. 5.500 Jahren belegen dies. Hanf und Flachs waren lange Zeit die wichtigsten Faserpflanzen in Europa.

So verwundert es nicht, dass sich in Schwaben viele alte Weberstädte wie Ulm, Biberach und Ravensburg geschichtlich entwickelt haben. In einer Zeit ohne chemische Fasern und Baumwolle war man auf heimische, regionale Gestehungskreisläufe angewiesen. Belegt ist auch, dass die erste legendäre Lewis-Jeans 501 aus Hanffasern war. Neben Seilen und Schnüren aller Art, wurden auch in der Schifffahrt enorm große Mengen an Hanfgeweben gebraucht. Bis in die Neuzeit, Ende des 19. Jahrhunderts, konnte aus Holz kein Papier gemacht werden. Erst die chemische Entwicklung machte dies möglich. In aller Regel wurden Lumpen, alte Hanfkleidung, die ausgedient hatten, zur Hanfpapierherstellung verwendet.

Die berühmte Gutenberg-Bibel vom Jahre 1455 wurde auf Hanfpapier gedruckt. Natürlich wurde auch der Hanfsamen für die menschliche Ernährung zu dieser Zeit und bis weit in die Neuzeit genutzt. So war der Hanfanbau lange Zeit nicht eine Nische, wie in der heutigen Zeit. Der Hanf trug essentiell zum Überleben der Menschen in Deutschland bei.

Hanfsamen sind botanisch betrachtet eigentlich einsamige Nüsse (allergenfrei) mit einer etwas festeren Fruchtschale. Sie sind die Basis all unserer Hanfrohstoffe und Hanflebensmittel.
Die in der EU zugelassenen Hanfsorten dürfen nur einen minimalen Anteil des psychoaktiven THC-Stoffes enthalten. Hanfsamen generell (aller Sorten) enthalten 0,0 % THC. Ein geringfügiger Übertrag kann während der Ernte durch Reibung an den drüsenhaltigen Hüllblättern statt finden. Unsere Hanflebensmittel liegen unter den in Deutschland geltenden, sehr strengen THC-Richtlinien für Lebensmittel.

Die ernährungsphysiologische Wertigkeit von Hanfsamen ist beeindruckend:
ein einmaliges Fettsäurespektrum im idealen Verhältnis für den Bedarf des Menschen. Dazu mit 20 %-Anteil reich an Omega-3. Zudem 2-4% Gamma-Linolensäure. Viel Eiweiß in hoher biologischer Wertigkeit mit allen lebensnotwendigen Aminosäuren. Reichlich Mineralstoffe und Spurenelemente Verschiedene Vitamine. Gemessen am täglichen Bedarf sehr viel Provitamin A, B1 und B2. Verdauungsfördernde Ballaststoffe.

Die Produkte von Chiron finden Sie bei uns in Ihrem Terra Verde Biomarkt.

www.naturdelikatessen.de
14 Nov 2017

Jackfrucht

Recht neu haben wir die Jackfrucht Produkte von Govinda im Programm.Die Jackfrucht-Bäume sind in Südindien heimisch. Dort wachsen sie in nach EU-Bio-Standards zertifizierten Biobetrieben. Die bis zu 50 kg schweren Früchte wachsen direkt am Stamm und sind – wenn sie reif sind – süß und fruchtig. Werden sie dagegen unreif geerntet, haben sie wenig Aroma, erinnern aber in ihrer Konsistenz an Fleisch. Die jungen Früchte enthalten viele Ballaststoffe und sind von Natur aus soja-, gluten- und quasi fettfrei.

Wichtig: das vorgekochte und küchenfertige Fruchtfleisch muss gewürzt werden – erst dadurch bekommt es sein Aroma. Hierfür kann die beigelegte Gewürzmischung genutzt werden. Eine sehr nahrhafte und leckere Fleischalternative!
14 Nov 2017

Ganz einfach deutsche Biosphären-Reservate schützen…

…mit den Bio-Produkten von Vivasphera. Gründer Armin Kullmann hat die Idee, mit der Erzeugung jedes Bio-Produkts eine schützenswerte Tier-oder Pflanzenart zu unterstützen. Beispielsweise schützt der Rhöner Streuobst-Birnen-Aufstrich das "Stattliche Knabenkraut". Auf den Streuobstwiesen des Erzeugers Bernhard Kastilan ist bereits seit vielen Jahren das Vorkommen des Stattlichen Knabenkrauts (Orchis mascula) dokumentiert. Diese Orchideenart findet auf der kalkreichen Wiese mit Schafbeweidung optimale Lebensbedingungen. Streuobst, Schafe, Orchideen und viele andere wildlebende Arten bilden hier eine Lebensgemeinschaft.

Auf den Produkten von Vivasphera ist jeweils abgebildet und erklärt, welche Tier- oder Pflanzenart geschützt wird. Bevorzugt werden Arten aus Biosphärenreservaten in Deutschland.

www.vivasphera.de
14 Nov 2017

Aus den Terra Verde Märkten

Demnächst können wir Ihnen ein freies w-lan für Sie in unseren Bistros anbieten. Wir gehen mit der Zeit!

Und ganz retro, mit echtem Papier: In allen Märkten bieten wir Ihnen nun auch einen offenen Bücherschrank an. Nehmen oder bringen Sie lesenswerte Bücher mit, auf das möglichst viele Leser sich an den Bücher erfreuen mögen!
1 Okt 2017

Alle Terra Verde Märkte

Im Herbst werden in drei Märkten workshops mit unserer Ernährungsexpertin Carola Wiesemann stattfinden. Die Themen sind von grüne & weiße Smoothies, vegane Gemüsesuppe, Rohkostschokolade und Backen.

Bringen Sie Ihre Fragen und gute Laune mit, und es erwarten Sie neue Tipps und Tricks für Ihre Gesundheit.

Los geht's mit den Grünen & Weißen Smoothies:
Beim Zubereiten leckerer Smoothies lernen Sie etwas über die unterschiedlichen Nährstoffe: Chlorophyll ist grün und Fett ist nicht gleich Fett. Bremsen Sie den Heißhunger auf Süßes, Fettiges und vieles andere einfach aus.

Terra Verde Darmstadt: Freitag, 22.9., 16:00-18:00 Uhr, 06151 359 259 0
Terra Verde Groß-Gerau: Mittwoch, 27.9., 16:00 – 18:00 Uhr, 06152 95 81 840
Terra Verde Bad Homburg: Samstag, 30.9., 15:00 – 17:00 Uhr, 06172 139520

Der Unkostenbeitrag beträgt 5,-€. Bitte melden Sie sich telefonisch, per mail unter event@terraverde.bio oder direkt in Ihrem Markt an.
1 Okt 2017

Fipronil in Eiern

Im Sommer war der Skandal um das Kontaktgift Fipronil in der Lebensmittelwirtschaft vorherrschend.

Der BNN, Bundesverband für Naturkost und Naturwaren, nimmt dazu wie folgt Stellung:

Das gesamte Ausmaß des Fipronil-Skandals ist auch rund eineinhalb Monate nach seiner Aufdeckung unklar. Bisher sind in 26 EU-Mitgliedsstaaten und 19 Drittländern mit Fipronil belastete Eier und verarbeitete Produkte gefunden worden. Gerade haben sich die EU-Agrarminister in Tallin getroffen und dabei kurz den Fipronil-Skandal und einen verbesserten Austausch von Informationen diskutiert. Am 26. September folgt ein weiteres Treffen in Brüssel speziell zu Fipronil. Bis dahin wollen die EU-Minister dafür sorgen, dass alle betroffenen Mitgliedsstaaten, insbesondere die Niederlande und Belgien, weitere relevante Informationen zur Verfügung stellen. Das europäische Schnellwarnsystem (RASSF) soll verbessert werden, möglich sind auch klarere Regeln für den Umgang mit Verdachtsfällen.

Der BNN hat zum Eierskandal am 1. September die Pressemeldung "EU-Agrarminister müssen in Tallinn über den Eierbecher hinausblicken" versendet. Kritisiert werden darin verzweigte und intransparente Warenströme. "Die industrielle Produktion von Nahrungsmitteln verursacht seit Jahren immer neue Lebensmittelskandale. Preiskämpfe gehen oft auf Kosten der Sicherheit von Lebensmitteln und des Tierschutzes", kritisiert Elke Röder, Geschäftsführerin des Bundesverbandes Naturkost Naturwaren e.V. (BNN). "Die niedrigen Preise spiegeln zudem nicht die Kosten wieder, die die Massenproduktion letztendlich für uns alle verursacht, zum Beispiel durch das Auslaugen von Böden und die Verschmutzung des Grundwassers." Der BNN fordert, die EU-Agrarmilliarden umzuverteilen, die bisher vor allem an Großbetriebe in der Landwirtschaft gehen und eine exportorientierte Massenproduktion stützen und die gemeinsame Agrarpolitik zu reformieren, um die Gefahr von Skandalen zu reduzieren. Dazu gehören die Unterstützung einer transparenten Lebensmittelproduktion mit kurzen Lieferketten sowie kleiner und mittelgroßer Betriebe, die umwelt- und tierfreundlich wirtschaften.

Niedersachsens Agrar- und Verbraucherschutzminister Christian Meyer kritisiert nicht nur die unzulängliche Aufklärungsarbeit seitens des Bundes, sondern fordert, dass die Haltungsform auch bei verarbeiteten Eiprodukten wie Nudeln und Kuchen veröffentlicht werden muss. Das sei nicht nur aus Verbraucher- und Tierschutzsicht sinnvoll, sondern auch für Rückrufe. Diese Forderung ist bei Bioprodukten schon immer erfüllt: Wo Bio draufsteht, sind immer auch nur Bio-Eier drin.

www.n-bnn.de

Und hier noch ein interessanter Link von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, wie Bio-Geflügelställe gereinigt werden:
www.oekolandbau.de/verbraucher/wissen/fragen-und-antworten/biolebensmittel/fipronil-in-eiern-wie-werden-biogefluegelstaelle-desinfiziert/

Gut-Kappel in Bad Arolsen, einer unserer Eierlieferanten
1 Okt 2017

Neu: Quell Magazin

Bei uns finden Sie nun auch das quartalsweise erscheinende Magazin Quell. Es ist ein unabhängiges Magazin für nachhaltiges Leben. Spannend sind die Themen eingeordnet nach den 4 Elementen Feuer, Erde, Wasser und Luft. Es ist für Sie kostenfrei bei uns im Markt erhältlich.

www.quellonline.de
1 Okt 2017

Neu: Livipur Spielwaren

Ab sofort finden Sie bei uns ein aktuelles Sortiment von Livipur. Livipur ist ein familiengeführtes Unternehmen von der Familie Hess aus Bad Homburg. Sie legen größten Wert auf gesunde Materialien, die sie möglichst aus kbA, also kontrolliert biologischem Anbau beziehen. Über die Hälfte der Qualitätsprodukte werden in Deutschland hergestellt, eine Vielzahl davon von Menschen in sozialtherapeutischen Einrichtungen.

www.livipur.de
2 Aug 2017

Plastikfrei im Terra Verde - Stofftaschen-Tausch

Um aktiven Umweltschutz zu betreiben, möchten wir eine Idee umsetzen, wie wir sie schon in den Niederlanden und ganz aktuell auch in Frankfurt gesehen haben:

Stofftaschen-Tausch: Es funktioniert wie ein Bücherschrank, nur für Taschen. Sie können sich kostenfrei einen Beutel mitnehmen und das nächste Mal bringen Sie einfach einen oder mehrere Beutel mit und legen Sie sie in die Kiste. Ziel ist, dass wir alle weniger Tüten oder anderes Verpackungsmaterial benötigen.
2 Aug 2017

Plastikfrei im Terra Verde - Brotdose

An den Theken können Sie bei uns nun auch Verpackung sparen: Bringen Sie Ihre eigene Brotdose mit und wir befüllen sie direkt mit Käse oder Wurst. Dazu ein kleiner Hintergrundbericht: Es dürfen fremde Gegenstände nicht hinter die Theke gebracht und in Kontakt kommen mit der Verkaufsware, da dieser Vorgang ein Hygiene-Risiko birgt. Wir haben mit den Gesundheitsämtern gesprochen und kommen auf folgende Lösung: ein Hygienetablett, das auf der Theke liegt, dient als Transportmittel für Ihre mitgebrachte Brotdose. Hier können nun unsere Thekenmitarbeiter ohne Kontakt mit der Dose aufzunehmen, die Ware hineinlegen. Wieder etwas Verpackung gespart!
2 Aug 2017

Plastikfrei im Terra Verde - Smoothie-Becher

Dann möchten wir noch erwähnen, dass unsere Smoothie-Becher, in denen wir Ihnen unsere leckeren, frisch zubereiteten grünen Smoothies anbieten, in umweltfreundlichen PLA-Bechern angeboten werden. PLA ist ein zu 100% biologisch abbaubarer Bio-Kunststoff, hergestellt aus der Milchsäure des Maiszuckers. PLA = Polymilchsäuren (polyacticacid). Im Gegensatz zu herkömmlichen Plastik, bei dem ja immer noch ein Rest übrigbleibt, sind die Behältnisse aus PLA komplett abbaubar.
2 Aug 2017

Alle Terra Verde Märkte

Fast schon Retro: ab sofort können Sie die aktuelle Tageszeitung ganz analog bei uns im Markt lesen. Wir haben die Taunus-Zeitung, das Darmstädter und das Groß-Gerauer Echo für Sie abonniert, diese liegen im Bistro für Sie aus.
11 Juli 2017

Grillkohle

Sommer ist auch Grillzeit. Statt mit herkömmlicher Holzkohle kann man nun auch mit nachwachsenden Stoffen Grillen: Cococabana Grillbriketts aus 100% Kokosschale! Ein Start-up aus Groß-Gerau kam auf diese innovative Idee: Aus Abfall, der bei der Kokosproduktion entsteht, Grillbriketts zu formen. Und wir haben es getestet: Es wird eine Anzündzeit von 25 min versprochen, tatsächlich ging es sogar noch schneller. Den Heizwert von 800° Celsius konnten wir mangels Thermometer nicht nachmessen. Es hat eine schöne gleichmäßige Glut gegeben, hat kaum geraucht und auch angenehm gerochen. Unser Grillgut ist optimal gelungen. Als wir mit Grillen fertig waren, haben wir keine weitere Luft mehr hinzugegeben, und die Glut ist dann auch schnell ausgegangen. Zu Reinigen ging es wie versprochen auch sehr einfach und die Asche habe ich im Garten verteilt. Gelebte Nachhaltigkeit.

Bei uns im Sortiment.

www.bio-grillkohle.com
11 Juli 2017

Sortiment: Kokoswasser

Nach Sport oder einfach zwischendurch ist Trinken wichtig, und das Auffüllen von Mineralien bringt neue Energie und Konzentration. Besonders gut geeignet ist Kokoswasser, es ist isotonisch und vitaminreich und enthält kaum Fett. Neu im Sortiment haben wir das Kokoswasser von Taste Nirvana. Im Unterschied zu anderen besteht es nicht aus Konzentrat, sondern aus frischen, noch grünen Kokosnüssen, und tatsächlich schmeckt es wie eine frisch geöffnete Kokosnuss. Bei uns gibt es die Geschmacksrichtungen pur und mit Kokosstückchen. Gut gekühlt ist es ein herrliches Getränk, das bei mir jetzt immer auf dem Schreibtisch bereit steht.

www.realcocoeurope.com
8 Juni 2017

Aus der Region… für die Region!

Regionalität, Nachhaltigkeit und ein niedriger CO2-Fußabdruck sind die Anforderungen, die umweltbewusste Verbraucher heutzutage an ihre Lebensmittel stellen.
Der Biofachhandel lebt diese Werte seit den 1970er Jahren, denn von Anfang an gehört dies zu den Grund-Gedanken für kontrolliert-biologischen Anbau.
Als traditionelles Bio-Unternehmen arbeiten wir bevorzugt mit Erzeugern und Herstellern aus der näheren Umgebung zusammen.
Auf unserer Webseite finden Sie eine Liste der regionalen Unternehmen, die uns beliefern. www.terraverde.bio/regionales.html
25 Mai 2017

Coffee-To-Go bei Terra Verde

Lange haben wir uns Gedanken gemacht, wie wir bei Terra Verde den Müll durch Coffee-to-Go Becher vermeiden können. Ein eigenes Pfandkonzept, wie es einige Städte wie Freiburg und Berlin erheben, können wir nicht umsetzen. Nun kommt uns eine aktuelle Handlungsempfehlung des Hessischen Ministeriums für Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz entgegen: Es ist nach nationalem wie europäischem Lebensmittelrecht erlaubt, einen mitgebrachten sauberen Mehrwegbecher mit Heißgetränken zu befüllen. Das bedeutet, dass wir von Ihnen mitgebrachte Trinkbecher mit Kaffee oder Tee befüllen dürfen.

Um dies zu unterstützen, bieten wir ab sofort Heißgetränke in unseren Bistros um 0,20€ reduziert an, wenn Sie Ihren eigenen Becher mitbringen!
10 Mai 2017

Terra Verde Kaffee

Wir haben unseren bisherigen Belgusto Kaffee überarbeitet und er ist nun unter der Bezeichnung Terra Verde Kaffee im Sortiment.
Die aus Guatemala stammenden Bohnen zeichnen sich durch eine schonende Langzeitröstung aus, die bei niedrigen Temperaturen durchgeführt wird. Durch die geringe Säure ist er besonders bekömmlich.
Die Kaffeeplantage San Dionisio bei ElPalmar ermöglicht Kleinbauern und ihren Familien eine sichere Existenz.
10 Mai 2017

Tipps: Wie erkenne ich gutes Geflügel-Fleisch?

Geflügel ist ein beliebtes Fleisch, da es besonders mager und fettarm ist. Hier kommt es auf die besonders schnelle und saubere Verarbeitung an, denn es ist ein sensibles Fleisch. Rinderfleisch kann man mehrere Wochen abhängen und ist länger haltbar, nicht so Geflügel.
Kriterien für gutes Geflügel sind: rosafarben wenig Bindegewebe, kein Blut, glatte Oberfläche, feine, gleichmäßige Faserstruktur, dies lässt auf gleichmäßiges Wachstum schließen und eine Aufzucht ohne Stress. Vor der Verwendung wird es unter leicht lauwarmen Wasser abgewaschen, danach darf es nicht glitschig sein und auch nicht süß oder säuerlich riechen. Der Geruch sollte angenehm nach Geflügel sein.
Neu haben wir bei Terra Verde Demeter Putenfleisch vom Hof Kunath mit Sitz in Birstein (zwischen Hanau und Fulda). Dieses Putenfleisch erfüllt in jeder Hinsicht die oben genannten Kriterien und besteht zudem unseren kritischen Geschmackstest: es ist sehr zart und fein und geschmacklich saftig delikat!
biogans-hof.de
Quellen:Adolfo Raimondi, Koch in Paolo´s Bistro im Terra Verde Biomarkt Bad Homburg,Schrot und Korn, wikipedia, Fernlehrgang Naturkost.
6 April 2017

Bio-Information: regionale Eier

Ostern ist Eierzeit. An dieser Stelle möchten wir Ihnen unsere regionalen Eier-Lieferanten etwas näher vorstellen.

Terra Verde Darmstadt: Vom Biolandhof Girschick aus Mühltal-Frankenhausen im Odenwald beziehen wir einmal wöchentlich Eier. Seit 2004 Bioland zertifiziert, kümmert sich Familie Girschick in liebevoller Weise auf 43 ha um Hühner und eine Highland Herde.
www.biohof-girschick.de

Terra Verde Groß-Gerau bezieht Eier aus Nordhessen über unseren regionalen Großhändler, d.h. es wird kein km zuviel gefahren. Das Hof Gut Kappel aus Bad Arolsen ist Demeter zertifiziert und seit kurzem auch der Bruderhahn Initiative (BID) angeschlossen. Dies bedeutet, dass männliche Küken nicht getötet werden. Für die Eiererzeugung werden eigentlich nur Legehennen benötigt. Die männlichen Küken werden nicht an ihrem ersten Lebenstag wie sonst oft üblich geschreddert, sondern aufgezogen und regulär geschlachtet. Wie wir finden eine tolle Initiative!
www.gut-kappel.de/gut-kappel
www.bruderhahn.de/

Im Terra Verde Bad Homburg bekommen Sie Eier vom Bioland Geflügelhof Leuderode aus Nordhessen in der Nähe von Homberg. Dieser Bioland Betrieb ragt heraus durch seine hervorragenden Einsatz, denn es ist ein Integrationsbetrieb für behinderte Menschen.
www.hephata.de

Weitere Eier, die der Bruderhahn Initiative folgen, bekommen Sie bei uns von der Erzeugergemeinschaft Fürstenhof, die den Namen Haehnlein tragen.
www.bio-haehnlein.de
6 April 2017

Neues aus der Terra Verde Welt

Frühling – Zeit für Grüne Soße! Borretsch, Kresse, Kerbel, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch – supergesunde Kräuter, die die Frühjahrsmüdigkeit vertreiben.

Wir bieten wieder frische, selbst hergestellte Grüne Soße in unserer Theke zum Mitnehmen an. Daneben wird es an einigen Tagen zum Mittagessen in unseren Bistros Pellkartoffeln mit Grüner Soße geben. Natürlich haben wir auch in der Obst & Gemüse-Theke die frischen Kräuter da, je nach Verfügbarkeit.

Wussten Sie, dass dieses Jahr Frankfurt am 22.6. einen Grie-Soß-Tag ausgerufen hat? Mit Konzerten, Kochevents und Partys, und die Skyline soll grün leuchten…
15 März 2017

Herstellerportrait: SOTO

Diese Produkte haben wir schon immer im Sortiment bei Terra Verde. Seit 1988 stellt dieser kleine Familienbetrieb aus Oberbayern vegetarische und vegane Spezialitäten her, und das ausschließlich in Bioqualität.

Von knusprigen Teigröllchen, Burger und Bratlingen bis hin zu Fingerfood können die leckeren Produkte kalt oder auch fettfrei in der Pfanne oder Backofen aufgewärmt werden.

Schmeckt auch schon den Kleinen, ideal für unterwegs oder wenn es schnell gehen muss.

soto.de
2 März 2017

Faire Preise im Biohandel

Die Bio Branche verändert sich z.Zt. sehr stark. Immer mehr Gründer und Pioniere gehen in den Ruhestand, der konventionelle Handel springt auf den Zug "Bio" auf und versucht sich darin zu profilieren.
Dabei kann man sich durchaus die Frage stellen, wo denn die ganze Bio-Ware plötzlich herkommt, die in deutschen Supermärkten und Discountern angeboten wird – so viel wird in Deutschland gar nicht hergestellt! Es kommt immer mehr zu einem Zwei-Klassen-Bio: Billig-Bio aus Osteuropa oder China, die mit Ach und Krach ein Biosiegel erhalten haben, und teurere Verbandsware wie demeter, Bioland, Naturland etc. im Biomarkt. Dabei stehen wir bei Terra Verde auch jeden Tag vor der Herausforderung, die qualitativ hochwertigste, möglichst regionale, preislich stabile Ware zu erhalten.Und schmecken solls auch noch.
Ein sehr interessanter Artikel dazu: schrotundkorn.de und schrotundkorn.de

Auch bei den Bio-Herstellern findet ein Generationswechsel statt.
Rapunzel kauft Zwergenwiese. Beide Firmen sind Bio-Pioniere und seit den 70er Jahren tätig. Für Susanne Schöning, Inhaberin von Zwergenwiese, war klar, dass sie ihre Firma nur innerhalb der Naturkostbranche übergeben kann.
Der Standort in Silberstedt in Schleswig-Holstein bleibt zusammen mit allen Arbeitsplätzen erhalten. Rapunzel erhofft sich Synergie Effekte bei der Rohstoffbeschaffung. Joseph Wilhelm, Gründer und Geschäftsführer von Rapunzel: "Die Branche braucht authentische Firmen!". Wir wünschen alles Gute und auf einen starken Bio-Partner für die Zukunft!
rapunzel.de
2 März 2017

Bio-Apps und Internet Anwendungen

Auch im täglichen Umgang mit Computer und smartphone kann man die Umwelt unterstützen. Hier einige Anwendungen, die im Alltag helfen, nachhaltiger zu leben:

Share themeal
Spenden sammeln, und hungernden Kindern zum Essen einladen. Man erfährt, wo die Mahlzeiten verteilt werden. Für iOS, Android. Kostenlos.
sharethemeal.org

Ecosia
Eine Suchmaschine bei der die Rettung des Regenwaldes unterstützt wird. 80% des Einnahmeüberschusses, den das deutsche Unternehmen macht, wird an Wiederaufforstung des Regenwaldes gespendet. Bringt nach ca. 56 Aufrufen einen neuen Baum! Alle Browser. Kostenlos.
ecosia.org

Nabu Siegel Check
Die App zeigt an, ob die Lebensmittel tatsächlich umweltfreundlich sind. Bringt Transparenz auf den Verpackungen. Für iOS, Android, Windows. Kostenlos.
nabu.de

Codecheck
Barcode einscannen, angezeigt werden ungesunde oder umweltschädliche Inhaltsstoffe. Die Datenbank kennt über 23 Mio Produkte. Für iOS, Android. Kostenlos.
codecheck.info

Fischratgeber WWF
Die App zeigt, welche Fischarten besser meiden und welche bedenkenlos gekauft werden können. Für iOS, Android. Kostenlos.
wwf.de

Oroeco
Eine Art Runtastic, also Überblick über die eigene Ökobilanz geben und diese auf facebook veröffentlichen.
oroeco.com
7 Februar 2017

Tipps: Terra Verde Familienpreis

Bei uns gibt es Artikel, die besonders günstig sind: Wir nennen sie Familienpreis. Einige Artikel sind dauerhaft als Familienpreis deklariert, einige andere ändern sich von Zeit zu Zeit.
Es lohnt sich also, aufmerksam zu sein und zu sparen! Im Februar und März haben wir u.a. für Sie folgende Familienpreise im Angebot: verschiedene Sorten Tomatensauce von Zwergenwiese, und verschiedene Sorten Scheibenkäse von Dennree.
7 Februar 2017

Bio-Hintergrund: Plastik im Meer

Plastik verrottet nicht. Ist es einmal in der Umwelt, zerfällt es irgendwann in kleinste Partikel und wird von Tieren gefressen. So gelangt Plastik in die Nahrungskette, wenn die Tiere überhaupt solange überleben. Oft verhungern sie vorher, da Kunststoff nicht verdaut werden kann und im Magen hängen bleibt. Inzwischen gibt es Plastik eingefroren in der Arktis wie in Korallenriffen, Strömungen in den Ozeanen spülen Plastikmüll zu großen Müllstrudeln zusammen.

Ins Meer gelangt Plastik hauptsächlich durch mangelnde Abfallwirtschaft aus Ländern wie China und Südostasien. Bei uns sieht da die Lage besser aus. Dafür ist der Verbrauch an Plastik in Westeuropa stark gestiegen, 136 kg beträgt der Pro-Kopf-Verbrauch im Jahr. Vor allem in Verpackungen wird Plastik eingesetzt.

Auch in konventioneller Kosmetik steckt jede Menge Mikroplastik: Nylon, Polyethylenterephthalat, Polypropylen, also künstliche Polymere, die die Streichfähigkeit verbessern oder Oberflächen abschmirgeln oder als Sonnenschutz dienen soll. Reste von Peelings, Duschgels und Shampoos werden direkt ins Abwasser gespült.

Immerhin: 40 globale Konzerne haben sich vor dem Weltwirtschaftsforum in Davos dazu verpflichtet, die von ihnen verursachte Plastikberge einzuschränken, u.a. Procter & Gamble, Unilever, Coca-Cola, Danone und Dow Chemical. Immerhin sind die USA auch Vorreiter in Sachen Mikroplastik in Kosmetika: Ab Juli 2017 dürfen solche Kosmetika nicht mehr produziert werden.

Was können wir tun? Hauptsächlich Plastik-Gebrauch vermeiden und recyclen:

- Konsequentes Trennen von Plastik in gelbe Tonne/ Sack - Korb oder Stoffbeutel zum Einkaufen nehmen - Wiederverwendbare Trinkflaschen nehmen - Kaffee unterwegs in wiederverwendbaren Thermobechern trinken - Kosmetika auf Inhaltsstoffe prüfen, zertifizierte Naturkosmetik nach BDIH zertifiziert ist garantiert frei von künstlichen Inhaltsstoffen. - Kleidung, Bettwäsche, Putzlappen von Kunstfasern auf Biobaumwolle umstellen

Wir von Terra Verde bemühen uns ständig, unseren Abfall zu reduzieren und auf Plastik zu verzichten. Auch politisch möchten wir uns beteiligen und legen daher in den nächsten Wochen Petitionslisten aus – gerne können Sie mitmachen.

Vom 7.2.-14.2.2017 können Sie sich am Greenpeace Stand im Terra Verde Markt in Groß-Gerau informieren.

Hier zusammengefasst einige Hintergründe:
www.greenpeace.de/meeresschutz
schrotundkorn.de/lebenumwelt/lesen/plastik-fluss-meer.html
Weitere tolle Alltagstipps:
utopia.de/ratgeber/10-erstaunliche-dinge-die-es-auch-ohne-plastik-gibt/

Buchtipp:
Anneliese Bunk & Nadine Schubert
Besser leben ohne Plastik
12,95€, oekom verlag

Kann man auch gut unter dem Blog nachlesen www.besser-leben-ohne-plastik.de/der-blog/

Und hier was Nicht-Ganz so Ernstes: Donald Duck baut sich ein Flugzeug aus Plastik (immerhin aus dem Jahr 1944, da waren die Folgen von Übermaß an Plastik noch nicht im Fokus!)
www.youtube.com/watch?v=ymrAmYkQbm4
19 Januar 2017

Bio-Hintergrund: Palmöl

Palmöl ist ein wichtiges Thema, das jeden etwas angeht. In jedem 2. Produkt steckt Palmöl! Dafür werden riesige Flächen an Regenwald zerstört. Von Schokolade, Müsli, Fertiggerichten bis hin zu Waschmittel, Seife und Kosmetika können Palmfett enthalten.

Unser Partner und Naturkosthersteller Rapunzel hat die Diskussion vorangetrieben und im vergangenen Herbst ein zweitägiges Forum veranstaltet. Zusammengefasst wurden die Ergebnisse in einem Positionspapier „Palmöl, aber richtig!", in dem konkrete Ziele für den ökologischen und fairen Anbau benannt werden. Das Papier wurde inzwischen vom Bundesministerien für Landwirtschaft sowie Entwicklung und wirtschaftliche Zusammenarbeit anerkannt und versandt.

Hier kommen Sie zu dem Positionspapier:
www.rapunzel.de/palmoel-legauer-erklaerung.html

und hier zusammengefasst Hintergründe zum Palmöl:
www.rapunzel.de/palmoel-forum
5 August 2016

Mehr ist weniger!

Bei einer Bestellung von einem ganzen Karton Ihres Lieblingsproduktes erhalten sie 10% Rabatt.
Falls Sie Fragen haben oder schon gleich bestellen möchten, wenden Sie sich an unsere Mitarbeiter in Ihrem Terra Verde Biomarkt.
17 Juli 2016

Auf die Rolle, fertig, Los!

Nachhaltigkeit und Umwelt stehen für uns an erster Stelle. Jedoch ist bei bestimmten Materialien und Verpackungen dies nicht immer gewährleistet. Wir sind ständig auf der Suche nach neuen und nachhaltigen Lösungen. Nun können wir Ihnen eine wirkliche Innovation vorstellen, die Sie ab sofort in Ihrem Terra Verde Biomarkt vor Ort vorfinden werden.
Der Ökobon! Dies ist Ihr und unser neuer Kassenzettel. Was ist daran so besonders? Das Thermopapier des Ökobons wird ohne chemische Farbentwickler bedruckt, mit 100%iger Lebensmittelzulassung, also absolut lebensmittelecht. Außerdem besteht er aus FSC-Papier aus nachhaltiger Holzwirtschaft und ist dem Recycling-Kreislauf uneingeschränkt zuführbar, sogar kompostierbar. Wir sind stolz darauf, diese Vorteile für unsere Umwelt mit Ihnen zu teilen.
Ein weiterer und ökologischer Schritt in die richtige Richtung!
Für weitere Informationen: www.ökobon.de
11 Juli 2016

Stille Eröffnung Körpermanagement

Umgezogen von Kronberg nach Bad Homburg fand am 1. Juli die stille Eröffnung der neuen Niederlassung von Körpermanagement® in der Horexstrasse 3 statt. Wunderbar lichtdurchflutete Räume machen Laune zum regelmäßigen Work-Out nach individuell erstellten Trainingsplänen. Zum Essen gab es unsere leckere hausgemachte Terra Verde Gemüsepizza mit Dinkel-Vollkorn Teig und köstliche Antipasti. Wir freuen uns auf eine kooperative Zusammenarbeit, denn es wird dort auch Kochkurse geben mit bestem Bio aus Bad Homburg von Terra Verde. www.koerpermanagement.com